Recettes

Recette Huîtres au pommeau Ingrédients : 12 huîtres 3 échalotes 3 pommes 30 g de beurre 20 cl de Pommeau de la Galotière 4 cuillerées à soupe de crème épaisse Poivre Préchauffer le four en position gril. Ouvrir les huîtres en laissant la chair dans les coquilles et récupérer leur première eau. Réserver au frais. […]

Recette Rôti de porc au cidre Ingrédients : 1 rôti de porc dans la longe 8 pommes 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide 100 g de beurre 20 cl de cidre brut de la Galotière 4 cl de calvados Vieux de la Galotière 10 cl de crème épaisse Sel et Poivre Préchauffer le four à

Recette Poulet vallée d’Auge Ingrédients : 1 poulet fermier 2 échalotes 1 carotte 1 blanc de poireau 100 g de beurre 5 cl de calvados Vieux de la Galotière 20 cl de cidre brut de la Galotière 1 bouquet garni 200 g de champignons de Paris 2 jaunes d’oeuf 20 cl de crème fraîche Sel

Recette Pommes au four Ingrédients : 4 pommes 100 g de beurre 4 cuillerées à soupe de miel 10 cl de calvados Vieux de la Galotière Préchauffer la four à 200°C. Badigeonner un plat allant au four avec 30 g de beurre. Vider les pommes sans les peler. Les disposer dans le plat et garnir